Determinación de gluten en alimentos

• Verificación analítica de gluten en alimentos y materias primas según el Reglamento (UE) 828/2014.
• Permite etiquetar los productos con la leyenda “sin gluten” y asegurar los niveles exigidos por FACE.
  

Etiquetado nutricional de alimentos

• Análisis de parámetros nutricionales clave: grasa, proteínas, hidratos de carbono, energía, fibras saturadas, colesterol, azúcares, minerales y vitaminas.
• Cumplimiento del Reglamento (UE) 1169/2011 sobre información alimentaria.

• Posibilita añadir alegaciones nutricionales con valor añadido.
  

Control de aditivos, colorantes y antioxidantes

• Realizamos la detección y cuantificación de aditivos, colorantes, conservantes y antioxidantes. 
• Evaluamos el cumplimiento frente a las especificaciones legales aplicables. 
• Ofrecemos asesoramiento técnico personalizado ante desviaciones, identificando causas probables y proponiendo acciones correctoras.
  

Determinación de alérgenos

• Control y cuantificación de alérgenos par asegurar el cumplimiento de los límites legales
• Asesoramiento integral: revisión de etiquetado, desarrollo de planes de APPCC y documentación técnica.
  

Determinación de contaminantes y residuos

• Análisis de contaminantes en alimentos y superficies (plaguicidas, metales pesados, residuos químicos...)
• Cumplimiento de estándares internacionales como IFS, BRC, FSSC 22000, entre otros.

Control de aguas

•  Análisis de aguas de consumo humano, de proceso o de uso recreativo (piscinas)
• Verificación del cumplimiento legal y asesoramiento técnico para planes de mejora o prevención