Análisis causas raíz en IFS, BRC ISO 22.000
Menos incidencias repetidas, más auditorías superadas.
Cerrar una no conformidad no es firmar un papel: es evitar que vuelva a pasar. Este curso te enseña a investigar causas raíz con método —5 Porqués, Ishikawa, 5W+1H— y a documentar ese análisis tal y como exigen IFS, BRCGS e ISO 22000.
Del 28/10/26 al 29/10/2026
De16:00
a 19:00 h.
Presencial y
Aula virtual
¿Por qué elegir este curso?
Causa raíz, no teoría
Aprenderás a diferenciar síntoma, causa inmediata y causa raíz trabajando con casos reales del sector alimentario, no con teoría abstracta desconectada de tu planta.
Listo para la auditoría
Exposición breve y muy aplicada sobre lo que exigen IFS, BRCGS e ISO 22000, para que sepas documentar tu análisis como espera el auditor..
Una herramienta, un ejercicio
Practicas 5 Porqués, Ishikawa y 5W+1H con un ejercicio propio para cada una, para salir sabiendo aplicarlas,
no solo explicarlas.
Práctica hasta el final
Cierras con un taller práctico de resolución de incidencias que aplica todo lo aprendido a un caso real, dejándote listo para reducir la recurrencia en tu empresa
Tu formador
Jose de Argüeso Martín
Con más de 25 años de experiencia en el sector agroalimentario, ha desempeñado funciones de responsabilidad en producción y calidad. Desde hace años imparte cursos especializados en gestión de calidad, seguridad alimentaria, PRL y producción.
“Si buscas una formación útil, cercana y aplicable a tu realidad, aquí vas a encontrar herramientas que marcan la diferencia.”
¿Qué aprenderás?
Introducción al análisis de causas raíz
No conformidades, desviaciones y cultura preventiva.
Requisitos IFS, BRCGS e ISO 22000
Qué esperan estándares y auditores. .
Metodología de investigación
Definición del problema, evidencias y validación
Herramientas básicas
5 Porqués, lshikawa, 5W+1H y recogida de datos.
Herramientas avanzadas
Pareto, priorización, árbol de causas y AMFE básico
Aplicación práctica en alimentación
Etiquetado, cuerpos extraños, temperaturas y trazabilidad
Acciones correctivas y verificación
Cómo implantarlas y comprobar su eficacia.
Documentación para auditoría
Registros, evidencias, responsables y seguimiento.