Descripción

Impulsamos alimentos funcionales de nueva generación para mejorar la salud cognitiva y mental

NeurOmics es una red de I+D orientada a impulsar el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales con efecto sobre la resiliencia y la salud cognitiva y mental. El proyecto parte de un enfoque basado en tecnologías ómicas y evidencia científica para avanzar en nuevas soluciones alimentarias capaces de dar respuesta a retos crecientes relacionados con el bienestar emocional, la función cognitiva y la salud mental. ASINCAR participa en esta iniciativa dentro del Programa Estratégico de I+D Red Cervera, contribuyendo a reforzar la transferencia de conocimiento y la llegada de la innovación al tejido empresarial alimentario. 

Objetivos:

• Incrementar el conocimiento científico y tecnológico en el diseño, desarrollo y validación de ingredientes y alimentos funcionales orientados a la salud cognitiva y mental.
• Aplicar tecnologías ómicas avanzadas para generar evidencia sólida sobre el efecto de ingredientes y matrices alimentarias en la resiliencia y el bienestar mental.
• Impulsar la capacitación y la transferencia tecnológica entre los centros participantes y la industria alimentaria, facilitando la llegada de nuevas soluciones al mercado
• Favorecer el desarrollo de alimentos funcionales más personalizados e innovadores, alineados con los retos actuales y futuros de la alimentación y la salud
• Consolidar la red como infraestructura de referencia nacional e internacional en el abordaje integral de los desafíos alimentarios vinculados a la salud cognitiva y mental 

Resultados esperados:

Se espera que NeurOmics contribuya a generar nuevo conocimiento multiómico aplicado a la salud cognitiva y mental, reforzando la base científica necesaria para el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales con beneficios demostrables. Además, el proyecto permitirá avanzar en nuevas matrices alimentarias innovadoras, potenciar la digitalización y la formulación personalizada de este tipo de soluciones y fortalecer la transferencia tecnológica hacia la industria alimentaria. Todo ello contribuirá a posicionar a la red y a las entidades participantes como referentes en innovación alimentaria orientada a la salud y el bienestar.

Información del proyecto

Fecha de inicio: 01/01/2026
Fecha de fin: 31/12/2029
Responsable: Natalia Prado Marron
Coordinadora Microbiología y Biotecnología
natalia@asincar.com

Socio(s)